月一回3日コース
- 2026年 11月22日（日）
- 2026年 12月20日（日）
- 2027年 1月17日（日）
月に一度、3日間にわたって学ぶコースです。
自分と家族の食卓に。これからの仕事にも。
糀を育てる時間が、
わたしの楽しみに。
米糀マイスター®︎養成講座
初めての方にも、丁寧に、楽しく。
お米からの糀づくりと発酵料理、
季節に応じた和の薬膳の知恵を学びます。
お申し込みフォーム（Google フォーム）が開きます。
つくる楽しさ✳学ぶよろこび✳つながる仲間
「私にも、できるかな？」
その気持ちから、はじめましょう。
- 料理は、ちょっと苦手。
- 米糀は買うもの。自分で作れるとは思っていなかった。
- 日々の暮らしの中で、自分と向き合う時間を持ちたい。
初めての方にも、丁寧に、楽しく。
にっこりフレアーが大切にしているのは、何よりも「楽しんでもらうこと」です。
自分や家族のために学びたい方も、
糀づくりを伝える仕事をしたい方も。
お米から糀を育てる時間を、一緒に楽しみませんか。
育てる。味わう。
日々の食卓に、糀の知恵を。
お米から、米糀を育てる
食材を「糀という生き物」に育てる体験。糀づくりのワークショップを開きたい方に向けても学びを届けます。
手早く、おいしく。発酵料理
発酵食品の魅力と、手早くおいしく作る料理を学びます。
季節に応じた、和の薬膳
季節に応じた和の薬膳の知恵も、講座の中でお伝えします。
ひとりで終わらない、
学びとつながり。
米糀を育てながら、自分の気持ちや、人との距離感にも目を向ける。つくる時間そのものを大切にした講座です。
初めての方にも、丁寧に楽しくお伝えします。
作った後も、相談できます。
米糀マイスター®︎の仲間と交流できます。
一緒に楽しむ講師です。
希代 瑞穂 （キャロル）
料理教室を10年以上開催。発酵講座・調味料講座として8年、延べ500回以上のレッスンを重ねてきました。1日完結の糀講座も100回以上開催しています。
糀づくりでは、成功も失敗も重ねてきました。その経験とともに、糀を育てる楽しさをお伝えします。
「糀づくりの幸せ感・楽しさを、
多くの方に届けたい。」
講座のご案内
ご希望に合わせて選べる、2つのコース。
3日間集中コース
- 2027年 1月24日（日）
- 2027年 1月25日（月）
- 2027年 1月26日（火）
連続する3日間で学ぶコースです。
- 時間
- 各日 10:30〜17:00
- 受講料
- 88,880円（税込）各コース・修了書付き
発酵ランチ付き - 場所
- 大阪府箕面市
にっこりサロン
糀のある暮らしを、
一緒にはじめませんか。
自分と家族の食卓に。
そして、糀づくりを誰かに伝える一歩に。
お申し込みフォーム（Google フォーム）が開きます。